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    <title>Ergebnis für Versionen - 3034323</title>
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      <title>Kurzzeitige hohe Fettdiät verändert bei hoch trainierten Sportlern die Substratverwertung während Belastung, jedoch nicht die Glukosetoleranz</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2001 02:46:36 +0100</pubDate>
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      <author>Staudacher, H. M.</author>
      <author>Carey, A. L.</author>
      <author>Cummings, N. K.</author>
      <author>Hawley, J.</author>
      <dc:format>Artikel</dc:format>
      <dc:subject>Ausdauer</dc:subject>
      <dc:subject>Belastung</dc:subject>
      <dc:subject>Triathlon</dc:subject>
      <dc:subject>Ernährung</dc:subject>
      <dc:subject>Fett</dc:subject>
      <dc:subject>Substrat</dc:subject>
      <dc:subject>Kohlenhydrat</dc:subject>
      <dc:subject>Energiestoffwechsel</dc:subject>
      <dc:subject>Hormon</dc:subject>
      <dc:subject>Bauchspeicheldrüse</dc:subject>
      <dc:format>Artikel</dc:format>
      <dc:creator>Staudacher, H. M.</dc:creator>
      <dc:creator>Carey, A. L.</dc:creator>
      <dc:creator>Cummings, N. K.</dc:creator>
      <dc:creator>Hawley, J.</dc:creator>
      <content:encoded><![CDATA[Bei 7 Ultraausdauertriathleten (VO2max 68+/-1 ml/kg/min)  wurde die Wirkung einer hohen Fettdiät und Kohlenhydratwiederherstellung auf die Substratverbrennung und Glukosetoleranz untersucht. Über 6 Tage nahmen die Probanden in zufälliger Reihenfolge eine hohe Fettdiät (69% Fett; FAT-adap) oder eine hohe CHO-Diät (70% CHO; HCHO) auf. Danach folgte ein Tag mit hoher CHO-Diät. 
Die Substratverbrennung wurde während eines submaximalen Radfahrens (20 min bei 65% VO2max) vor und nach den 6 Tagen untersucht. 
Die Fettverbrennung zum Ausgangspunkt der Untersuchung war zwischen den beiden Diätformen nicht unterschiedlich, stieg aber 34% nach 6 Tagen der FAT-adapt und sank 30% nach HCHO. Die Glukosetoleranz war zum Ausgangspunkt, nach 5 Tagen und nach einem Tag HCHO gleich. Ein Index für die Gesamtkörper-Insulin-Sensitivität war zum Ausgangspunkt, nach 5-Tagen und nach 24 Stunden HCHO gleich.
Es wurde geschlussfolgert, dass ungeachtet der deutlichen Veränderungen im Verhalten der Substratverbrennung während submaximaler Belastung die kurzzeitige Adaptation an hohe Fettdiät die Gesamtkörper-Glukosetoleranz oder den Insulin-Sensitivitäts-Index bei hochtrainierten Personen nicht verändert.]]></content:encoded>
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      <title>Kurzzeitige hohe Fettdiät verändert die Substratverwertung bei hochtrainierten Sportlern während Belastung, jedoch nicht die Glukosetoleranz</title>
      <pubDate>Mon, 01 Jan 2001 02:46:36 +0100</pubDate>
      <link>https://sponet.de/sponet/Record/4006306</link>
      <guid>https://sponet.de/sponet/Record/4006306</guid>
      <author>Staudacher, H. M.</author>
      <author>Carey, A. L.</author>
      <author>Cummings, N. K.</author>
      <author>Hawley, J. A.</author>
      <author>Burke, L. M.</author>
      <dc:format>Artikel</dc:format>
      <dc:subject>Ausdauer</dc:subject>
      <dc:subject>Belastung</dc:subject>
      <dc:subject>Energiestoffwechsel</dc:subject>
      <dc:subject>Ernährung</dc:subject>
      <dc:subject>Fett</dc:subject>
      <dc:subject>Kohlenhydrat</dc:subject>
      <dc:format>Artikel</dc:format>
      <dc:creator>Staudacher, H. M.</dc:creator>
      <dc:creator>Carey, A. L.</dc:creator>
      <dc:creator>Cummings, N. K.</dc:creator>
      <dc:creator>Hawley, J. A.</dc:creator>
      <dc:creator>Burke, L. M.</dc:creator>
      <content:encoded><![CDATA[We determined the effect of a high-fat diet and carbohydrate (CHO) restoration on substrate oxidation and glucose tolerance in 7 competitive ultra-endurance athletes (peak oxygen uptake [VáO2peak] 68 ± 1 ml á kg-1 á min-1; mean ± SEM). For 6 days, subjects consumed a random order of a high-fat (69% fat; FAT-adapt) or a high-CHO (70% CHO; HCHO) diet, each followed by 1 day of a high-CHO diet. Treatments were separated by an 18-day wash out. Substrate oxidation was determined during submaximal cycling (20 min at 65% VáO2peak) prior to and following the 6 day dietary interventions. Fat oxidation at baseline was not different between treatments (17.4 ± 2.1 vs. 16.1 ± 1.3 g á 20 minÐ1 for FAT-adapt and HCHO, respectively) but increased 34% after 6 days of FAT-adapt (to 23.3 ± 0.9 g á 20 min-1, p < .05) and decreased 30% after HCHO (to 11.3 ± 1.4 g á 20 min-1, p < .05). Glucose tolerance, determined by the area under the plasma [glucose] versus time curve during an oral glucose tolerance (OGTT) test, was similar at baseline (545 ± 21 vs. 520 ± 28 mmol á L-1 á 90 min-1), after 5-d of dietary intervention (563 ± 26 vs. 520 ±18 mmol á L-1 á 90 min-1) and after 1 d of high-CHO (491 ± 28 vs. 489 ± 22 mmol á LÐ1 á 90min-1 for FAT- adapt and HCHO, respectively). An index of whole-body insulin sensitivity ( SI, 10000/ Öfasting [glucose] 3 fasting [insulin] 3 mean [glucose] during OGTT 3 mean [insulin] during OGTT) was similar at baseline (15 ± 2 vs. 17 ± 5 arbitrary units), after 5-d of dietary intervention (15 ± 2 vs. 15 ± 2) and after 24 h of CHO loading (17 ± 3 vs. 18 ± 2 for FAT- adapt and HCHO, respectively). We conclude that despite marked changes in the pattern of substrate oxidation during submaximal exercise, short-term adaptation to a high-fat diet does not alter whole-body glucose tolerance or an index of insulin sensitivity in highly-trained individuals.]]></content:encoded>
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