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    <title>Ergebnis für Versionen - 3036954</title>
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      <title>Eine an Antioxidanzien reiche Ernährung stellt einen Schutz gegen oxidativen Stress während akuter Ausbelastung bei Sportlern dar</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2003 04:40:24 +0100</pubDate>
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      <author>Watson, T.</author>
      <author>Callister, R.</author>
      <author>Taylor, R.</author>
      <author>Sibbritt, D.</author>
      <author>MacDonald-Wicks, L.</author>
      <author>Garg, M.</author>
      <dc:format>Kongressband, Tagungsbericht</dc:format>
      <dc:subject>Ernährung</dc:subject>
      <dc:subject>Antioxidans</dc:subject>
      <dc:subject>Relation</dc:subject>
      <dc:subject>Belastungsintensität</dc:subject>
      <dc:subject>maximal</dc:subject>
      <dc:format>Kongressband, Tagungsbericht</dc:format>
      <dc:creator>Watson, T.</dc:creator>
      <dc:creator>Callister, R.</dc:creator>
      <dc:creator>Taylor, R.</dc:creator>
      <dc:creator>Sibbritt, D.</dc:creator>
      <dc:creator>MacDonald-Wicks, L.</dc:creator>
      <dc:creator>Garg, M.</dc:creator>
      <content:encoded><![CDATA[Foods high in antioxidants are considered to play a major role in defending the body against oxidative stress during exercise. To determine the role high-antioxidant (HAO) foods play in antioxidant defence mechanisms during exercise we restricted HAO foods in 17 athletes exercised to exhaustion and observed antioxidant and oxidative stress markers. Participants habitually followed HAO diets prior to an initial exercise test and then followed a two-week low-antioxidant (LAO) diet before a second exercise test. The LAO diet induced a 3-fold reduction in the intake of analysed antioxidant nutrients when compared to the HAO diet. During both exercise tests blood samples were taken at pre-exercise, during sub-maximal exercise, post exhaustion and with one hour of recovery. F2-isoprostane concentration (marker of oxidative stress) was significantly higher during sub-maximal exercise (38%), at exhaustion (45%) and after one hour of recovery (31%) when following the LAO diet compared to the HAO diet. Despite the increase in oxidative stress, exercise performance was not affected by the LAO diet. Total antioxidant capacity and individually measured blood antioxidants tended to be lower when following the LAO diet but were not statistically significant. The results indicate that individuals participating in exercise may require higher intakes of exogenous antioxidants to defend against increased oxidative stress during exercise; and that increased requirements can be met through an adequate intake of HAO foods. Thus, there seems no valid reason to widely recommend antioxidant supplements to athletes unless that athlete is consuming a LAO diet for prolonged periods.]]></content:encoded>
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      <title>Nahrungsmittel mit hohen Anteilen an Antioxidanzien schützen gegen oxidativen Stress während akuter Ausbelastung bei Sportlern</title>
      <pubDate>Wed, 01 Jan 2003 04:40:24 +0100</pubDate>
      <link>https://sponet.de/sponet/Record/3036954</link>
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      <author>Watson, T.</author>
      <author>Callister, R.</author>
      <author>Taylor, R.</author>
      <author>Sibbritt, D.</author>
      <author>MacDonald-Wicks, L.</author>
      <author>Garg, M.</author>
      <dc:format>Kongressband, Tagungsbericht</dc:format>
      <dc:subject>Antioxidans</dc:subject>
      <dc:subject>Ernährung</dc:subject>
      <dc:subject>Supplementierung</dc:subject>
      <dc:subject>Belastungsintensität</dc:subject>
      <dc:subject>maximal</dc:subject>
      <dc:format>Kongressband, Tagungsbericht</dc:format>
      <dc:creator>Watson, T.</dc:creator>
      <dc:creator>Callister, R.</dc:creator>
      <dc:creator>Taylor, R.</dc:creator>
      <dc:creator>Sibbritt, D.</dc:creator>
      <dc:creator>MacDonald-Wicks, L.</dc:creator>
      <dc:creator>Garg, M.</dc:creator>
      <content:encoded><![CDATA[Als Probanden beteiligten sich 17 Sportler an der Untersuchung. Diese absolvierten einen Ausbelastungstest, bei dem das Verhalten von Markern für Antioxidantien und für oxidativen Stress aufgezeichnet wurde. Vor dem Test nahmen sie eine an Antioxidantien reiche Nahrung (HAO) zu sich, nach dem Test wurde die Ernährung für zwei Wochen auf niedrige Mengen an Antioxidantien umgestellt (LAO). Dabei wurde die Menge an Antioxidantien im Vergleich zu HAO auf 1/3 reduziert. Am Ende dieser Periode wurde ein zweiter Belastungstest durchgeführt. Vor den Tests, während der submaximalen Belastung, nach der Ausbelastung und nach einstündiger Wiederherstellung  wurden Blutproben genommen. Die Werte der Konzentration an F2-Isoprostan (als Marker für oxidativen Stress) war während der submaximalen Belastung (38 %), bei Ausbelastung (45 %) und nach einstündiger Wiederherstellung (31 %) signifikant höher nach der LAO-Ernährung als nach HAO-Ernährung. Trotz des oxidativen Stress wurde die sportliche Leistung durch die LAO-Ernährung nicht beeinträchtigt. Nach der LAO-Ernährung gab es niedrigere Werte, die allerdings statistisch nicht signifikant waren, für den Gesamtwert Antioxidantien-Kapazität und der individuell gemessen Blutantioxidantien.]]></content:encoded>
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